UNA VENTANA DE CÁDIZ AL MUNDO

DANIEL ROMERO-ABREU

Presidente y fundador de Thinking Heads.

Como todos los grandes proyectos de emprendimiento, Pancracio nació de una inquietud personal de transformar productos que, aunque estuviesen inventados, sorprendieran a los consumidores. Es un ejemplo actual de talento emprendedor y empresarial de Cádiz. Cuenta con las mejores materias primas, cuida el detalle en el proceso de producción y en la forma de presentarlos. Todo con una identidad muy gaditana que no se ve. Desde los puertos de Andalucía entró el chocolate y fuimos los españoles los primeros en difundirlo por Europa. Pancracio ha sabido redescubrir su sabor, así como todos los valores y potencialidades de la provincia y ha innovado en productos legendarios como el chocolate y el panettone, convirtiéndose en una ventana de Cádiz al mundo.

Se reflexiona mucho sobre si Cádiz es un lugar para quedarse o para escaparse. Lo que es indudable es que se ha convertido en un excelente lugar para generar buenas ideas, productos y talento y, siguiendo un proceso lógico, exportarlos. Pancracio es uno de nuestros paradigmas de creatividad, innovación e internacionalización. Un proyecto que ha generado un impacto positivo en Cádiz. No solo desde un punto de vista empresarial sino de cómo habla de Cádiz en unos términos alejados de los conceptos por los que somos conocidos fuera (gastronomía, turismo, carácter…). Ha sido capaz de poner en valor el talento al servicio de un segmento empresarial ya muy copado pero ofreciendo una calidad, un detalle en el producto, una forma de presentarlo al mundo, con un diseño y un estilo que no tiene nada que envidiar a los grandes chocolateros belgas, suizos o franceses. Un impacto en nuestra provincia que habla de excelencia, de innovación y de una empresa de éxito. De marca de Cádiz al mundo y un orgullo para la provincia en términos intangibles como reputación y prestigio; y empresariales, como generación de riqueza y empleo. La reputación es la suma de lo que eres, haces y dices. Y Pancracio es la creación de una gran idea, hecha con calidad, mimo y bien diseñada, presentada y contada. Todo esto se resume en “la artesanía como actitud”. Una forma de ser, de hacer y de hablarle al mundo de ese Cádiz que aún no se conoce pero que siempre ha existido. Ese Cádiz de pequeños empresarios, de emprendedores, de creativos, de luchadores y trabajadores. Pancracio es una suma de todos.